从三大趋势背后探讨光瓶酒的新动向

日期:2020-01-19编辑作者:供求信息

   整体看,白酒消费出现了分水岭,一侧是基于面子消费的品牌酒,另一侧是基于里子消费的品质酒。同时,基于面子消费的品牌酒基本格局已经确定,并且在最近两年趋于集中度快速提高的垄断化发展。而基于里子消费的光瓶酒正处于快速变革的发展期。

  

   这种变化的趋势是基于白酒消费者的理性回归,也是一个行业成熟的基本标志。尽管行业内次高端拼抢的声音很强烈,但是次高端不是每个企业都适合做,如何不加分析的一窝蜂拥抱所谓的次高端,一定会有一大部分企业死在次高端路上。

  

  

   根据我们近期的专项研究发现,光瓶酒呈现了以下趋势:

  

   一是光瓶酒升级速度加快。

  

   15元/瓶以下的低档光瓶趋于快速下滑的趋势。这其中的核心原因是因为喝好点,喝少点的消费观念。这方面,大家应该感同身受,因为拼酒,喝大酒的现象越来越少了,大家在提倡健康饮酒的同时,开始追求微醺的喝酒境界。

  

   据统计数据显示,2013年之前,15元/瓶光瓶酒占据光瓶酒市场份额的70%以上,以老村长,龙江家园,牛栏山陈酿为代表。而2017年的统计数据显示,15元/瓶以下的光瓶酒逐步被20-35元/瓶的中档光瓶和小酒所取代,而15元/瓶以下的光瓶酒市场份额下滑很快。

  

   二是25-50元/瓶的中档光瓶酒处于井喷阶段。

  

   我们的专项市场研究也表明,消费者喝酒理性,以及消费升级的两大内在动力的推动下,传统的低档光瓶逐渐失去了消费者的宠爱,尤其是健康消费的大背景下,消费者对于15元/瓶以下的光瓶白酒更是望而生畏。

  

   在25-50元/瓶的光瓶酒中,洋河的洋河蓝优,汾酒的光玻汾系列成为领导型产品的趋势更加明显,而大多数地产酒也以超性价比为突破,占据了中高档光瓶酒的主导地位。这里以河南寿酒集团(拜泉春酒业)的光瓶酒为例做以佐证:河南寿酒集团是河南新乡的一个地产酒,有着50多年的酿酒历史,该企业有一款零售50元/瓶的光瓶酒,在当地销售收入突破1个亿,而且是连续畅销了很多年。

  

   我们深入市场了解发现,这款酒是当地消费者心目中的茅台酒,是休闲聚会的首选产品。消费者反映说,这款酒性价比高,花50元钱能喝到其他品牌100元的品质。

  

   我们进一步对全国地产酒进行的专项研究中也发现,几乎每个地产酒都有一款30-50元/瓶的光瓶酒在当地占据主导地位,而且绝大多数企业的这款光瓶酒单品销售收入都在5000万以上。可以说,中档光瓶酒是不仅是绝大多数地产白酒企业的主导产品,更是这类企业的利润型产品。

  

   三是小酒作为光瓶酒的一个细分产品,异军突起。

  

   小酒可以分为两大类产品,一类是基于年轻主流消费定位的青春时尚酒,一类是基于休闲聚会宵夜的小容量酒。

  

   青春时尚小酒从2012年以来,市场都比较火热。以江小白为代表的这类产品,从名不见经传到名声四起,成为酒业最热门的话题。这类小酒主要是基于白酒消费年轻化,也就是80,90后消费。这类产品主要是借助网络传播能力,利用互联网思维和工具,打造IP化的品牌及产品,以此实现对年轻消费群体的捕获。

  

   但是,我们的研究也发现,尽管这类产品被议论的很热,但是只有江小白成为了现象级的企业,其他白酒企业尚无建树。这也让业界很是费解,为什么年轻主流消费到来,时尚小酒的风口来了,却没有整体市场份额的增长,即使是江小白很火,但仍然没有成为重量级的白酒企业。

  

   时尚小酒的背后,也有一线白酒企业跟随,我们的研究发现,几乎是80%的白酒企业都有一个时尚小酒系列,但是都没有形成气候。这其中不乏有泸州老窖的泸小二,西凤酒的凤凰传奇等等。

  

   我们认为,之所以时尚小酒以江小白一家独大,不是因为没有消费群体,而是因为绝大多数白酒企业没有找到时尚小酒的路径,或者在时尚小酒这方面存在很大的误区。

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