秋冬必备:一场秋雨一场寒,全球7大主流烈酒来

日期:2020-02-05编辑作者:供求信息

  我们已结束一年当中,

  倒数第二长的假期——双节

  @各位酒友

  长假已尽

  天气渐冷

  狗粮来袭

  幸福不过一杯烈酒

  可以慰风尘、祛风寒

  今天我们就来盘点一下

  全球7大主流烈酒及喝法。

  1

  

  

  白兰地

  白兰地(Brandy)是世界八大烈酒之一,通常是指以葡萄等水果为原料,经发酵、蒸馏、陈酿等工艺制成的烈酒,酒精度一般在40%-60% 间,以法国的雅文邑(Armagnac)和干邑(Cognac)最为著名。其中,干邑的知名度更广一些,著名干邑品牌有轩尼诗(Hennessy)、马爹利(Martell)和人头马(Remy Martin)等。

  喝法:

  1、纯饮:倒入矮脚白兰地杯中,用手握住酒杯杯壁品饮,配上雪茄更带感。

  2、加水或饮料:可适当兑一些矿泉水、冰块、雪碧、果汁等混合后再饮用。

  3、调配鸡尾酒:2 盎司苹果白兰地+ 1 盎司柠檬汁+ 1 盎司红石榴糖浆= 杰克玫瑰(Jack Rose)鸡尾酒。

  4、其他:2/3 热咖啡+ 1/3 白兰地,口感像爱尔兰咖啡。

  2

  

  

  威士忌

  威士忌(Whisky)是一种用谷物原料蒸馏出来的烈酒,其酒精含量一般高于40%,典型的种类有苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、加拿大威士忌和美国威士忌等。知名威士忌品牌有尊尼获加(Johnnie Walker)、芝华士(Chivas Regal)等。值得一提的是,Whisky一词常用于苏格兰和加拿大,爱尔兰和美国则多用Whiskey。

  喝法:

  1、纯饮:如果是麦芽威士忌,可感受到威士忌特有的、浓郁的泥煤味。

  2、加水或冰块:酒精度在50% 以上,建议加冷水或冰块来降低酒精灼烧感。

  3、调配鸡尾酒:配上姜汁汽水(ginger ale)、苏打水或可乐可以成为口感宜人的鸡尾酒,比如,1/3 威士忌配2/3 姜汁汽水,外加若干冰块和一瓣青柠。

  3

  

  

  伏特加

  伏特加(Vodka)是一种古老的蒸馏酒,酒精含量在40-60% 左右,所有能够进行发酵的原料都可以用来酿造,不过大部分是采用谷物作为原料。伏特加在烈酒中独具一格,因为它无色且不甜、不苦、不涩,只有高酒精度的刺激灼热感。著名的伏特加国际品牌有皇冠伏特加(Smirnoff)、绝对伏特加(Absolute)等。

  喝法:

  1、冰镇后纯饮:伏特加放入冷冻库一般不会结冰,很多俄罗斯人就喜欢将冰冻过的伏特加仰首饮尽。

  2、调配鸡尾酒:伏特加+ 奶油可可+ 纯奶油+ 冰块= 芭芭拉(Barbara)鸡尾酒。

  3、伏特加+ 黑胡椒+ 生姜:将黑胡椒撒进伏特加,深吮一口生姜,再迅速喝一口伏特加,这酸爽……

  4

  

  

  朗姆酒

  朗姆酒(Rum)是以甘蔗为原料,经发酵并蒸馏而成的烈酒,酒精度多在40%以上,最高可以达到80%。朗姆酒发源并盛行于加勒比海地区,因备受海盗们青睐,所以素来有着海盗之酒的美誉。著名的朗姆酒品牌有百加得(Bacardi)朗姆酒、摩根船长朗姆酒(Captain Morgan)等。

  喝法:

  
 

  1、加冰:70 度以上的烈性朗姆酒最好加冰后饮用。

  2、加苏打水:朗姆酒与苏打水按1:2 混合,挤入一点鲜柠檬汁。

  3、加可乐:可乐倒入放冰块的朗姆酒中,再加一点橙汁。

  4、加橙汁:40 度朗姆酒冷冻至冰液粘稠状,按1:1 倒入鲜榨橙汁。

  5

  

  

  金酒

  金酒(Gin)又称杜松子酒,是一种以谷物蒸馏烈酒为基底,经杜松子等香料调味而成的烈酒。它最开始是作为利尿清热的药水使用,后来人们发现这种药水香气怡人,口感洁净醇和,风味独特,于是很快成为了正式的酒精饮料。其中,伦敦干金酒(London Dry Gin)和荷兰金酒(Dutch Gin)十分出名。

  喝法:

  1、纯饮:先冰镇后再饮用。

  2、加冰或水:荷兰金酒可加入冰块,再配以拧檬片。

  3、简单调配:伦敦干金酒被大量用于调配混合饮料。

  4、荷兰金酒在东印度群岛还流行一种喝法:饮用前用苦精(Bitter)洗杯,然后倒入荷兰金酒,大口快饮,饮后再饮一杯冰水,据说口感妙不可言。

  6

  

  

  龙舌兰

  龙舌兰(Tequila)是墨西哥的国酒,酿造原料是当地一种叫做龙舌兰草的原生植物。虽说它没有苏格兰威士忌那样的陈年潜力,但随着陈年,其口感也会慢慢变得圆润,容易入口,纯饮也可以接受。

  喝法:

  1、纯饮:一杯龙舌兰下肚,爽快无比。

  2、龙舌兰+ 柠檬+ 盐:先在手背上挤点柠檬汁,再撒上些盐,接着用舌头舔干净手上的盐,再迅速喝下一小杯龙舌兰酒,最后把一片柠檬塞入口中,一气呵成。

  3、鸡尾酒:以龙舌兰酒为基酒,加君度橙酒(Cointreau)和柠檬汁可调配成著名的玛格丽特(Margatita)鸡尾酒。

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