茅台虎踞、五泸剑打卡 贵州市场还是“黔酒福地

日期:2020-02-01编辑作者:酒文化

   作为酱酒的大本营市场,贵州不仅有一骑绝尘的茅台,也有冲刺百亿的习酒,更有老名酒董酒和珍酒。阵容豪华的贵州白酒天团,为何不似川酒六朵金花般齐唱胜利凯歌,却只是轻唱默默以示别样的风景?

  

   1、茅台、习酒背后的百花齐放

  

   提到贵州市场,必绕不开茅老大。

  

   据快讯君调查,贵州虽是茅台的老家,但和全国市场一样,排队抢茅台、一瓶难求、实名限购等仍是常态,大多数商超渠道也只是有名无实,并不能真正买到茅台。

  

   但贵州市场的走量霸主却是习酒,茅台在贵州投放3000吨左右,与习酒主攻本土市场形成鲜明对比。而其他正致力于复兴的地产酒,如董酒、国台、钓鱼台,貌似都没有把家门口作为主战场,其市场拓展情况也乏善可陈。

  

   在市场上的直接反应是:贵州各大商场、酒店、烟酒行、路边小吃店等场地,习酒的身影无所不在。一位经销商告诉快讯君:习酒严格遵循12987工艺,始终以优良的品质征服消费者,在名酒云集的贵州,习酒销量始终保持第一。

  

   左右脑策略咨询机构总经理、酱酒资深研究专家权图也指出,习酒产品线覆盖全面,尤其是600—700元左右的价位段,基本处于垄断地位。56亿的盘子,省内占了一半,是绝对的老大。除了习酒和茅台系列酒,金沙定位于200元以下的中低价位,目前已稳居探花位置。珍酒作为后起之秀,近几年在省内增加了80%以上的营收,目前主要布局于遵义、贵阳和安顺等重点市场。

  

   权图还指出,总体来看,贵州市场和全国市场一样,向头部和大品牌集中的势头明显,茅台、茅台酱香酒公司和习酒基本垄断了省内市场。小型地产酒品牌,由于发展战略上的问题,导致集体失声和业绩下滑,强者愈强,弱者愈弱的马太效应十分明显。

  

   其实,酱香独大的贵州市场,在深度调整期大众酒回归的新常态下,浓香、兼香、清酱等香型也获得了一定发展,呈现百花齐放的新形态。其中最引人注目的莫过于清酱型人民小酒,作为季老继茅台之后的第二瓶心血之作,营收已达3亿元左右,贵州市场销售达6000万左右,目前已覆盖至贵州所有地级市,经典版、幸福版、丰年版和宏图版四款产品均有售,价格分别为99元、199元、299元和499元。

  

   而浓香型的贵州醇、湄窖、鸭溪窖、平坝窖,以及兼香型的匀酒,在新一波酱酒热潮下,呈明显的萎缩状态。

  

  

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   2、 外来势力无可奈何花落去?

  

   不同于全国其他市场,对贵州百亿市场虎视眈眈的外来势力,在酱酒构筑的铜墙铁壁中,只能无可奈何的选择在小酒市场跃跃欲试,收效甚微。

  

   一位长期研究贵州市场的业内人士告诉快讯君:在名酒中,五粮液虽有陈列有终端,但销售情况差强人意,只有部分在贵州的其他省份人群,才偶尔作为商务宴请酒。汾酒、剑南春虽有部分陈列,但也很难在一些商超、酒店等常规渠道见到。泸州老窖相对较好,但也只有定位于中低端的泸小二等小酒有一定销量。

  

   在走访市场中,快讯君也明显地感到:在号称十人中有九人都在做与酒有关工作的贵州,三五步一个酒水专卖店并不是什么新鲜事,但除了琳琅满目的地产酒外,确实很难看到外来名酒。唯独在夜市小吃店、路边烧烤店、大排档等大众聚会地,除了雪花、青岛、哈尔滨等外来品牌的啤酒外,江小白、歪嘴郎、泸小二、劲酒、二锅头等小酒销售还算不错。

  

   不难看出,在茅台、习酒难以完全覆盖的小酒市场上,外来品牌生生地在铁桶上撬开的一丝缝隙,虽然体量不大,但仍顽强地生存着。

  

   备受关注的习郎大战,在贵州习酒虽已占得绝对优势,但郎酒仍携其拳头产品红花郎、青花郎、小郎酒布势各个渠道,大有拼杀到底的决心和意志。据快讯君实地调研发现,青花郎、小郎酒的渠道稳定,在各商超、酒店均有铺货,经销商的信心也很足,想尝一尝试下鲜的消费者也不少。在全国市场已悄悄吞下百亿蛋糕的郎酒,对作为酱香灵魂的贵州市场,以汪俊林的个性,应该也是早已规划在蓝图之中。

  

   另外,葡萄酒版块已经成为外来酒进攻贵州市场的新阵地。随着健康饮酒的逐渐成为消费主流,葡萄酒已成为社交消费、商务宴请的重要酒种之一,尤其一些年轻消费群体和女性消费者,这种现象在贵州市场也没有例外,在一些重要婚宴、商务场所,名优白酒与葡萄酒已成为常态,而且选择喝葡萄酒的人数变得越来越多。

  

   3、酱香铁桶下的裂缝与隐忧

  

   贵州白酒在本土市场独大的地位,一时无人能撼动,这种水泼不进来,针插不进去的市场业态,已成为中国酒界较为独特的存在。

  

   不可否认,贵州消费群体与生俱来的酱香酒情怀,让地产酒独步贵州市场,但这仍然不能成为其高枕无忧的资本。众所周知,黑色2012就将酱酒品类从大热状态被打回了原形,教训至今仍犹言在耳。

  

   虽然贵州市场排外特点显著,五粮液、老窖、剑南春、汾酒等外来名酒,仍在贵州市场进行小刀割肉式的进攻,虽目前效果仍不明显,但都是思路清晰、有备而来。尤其是锲而不舍的坚持,让业界看到了外来势力那颗不甘的心。

  

   除了外来酒企的伺机而动,快讯君走访贵州市场还发现,在酱酒二次提速的热浪中,中小酒企急功近利、集体浮躁的现象又有抬头之势。此前网络上爆出的陈静替父卖酒事件,就是一个很好的警醒。

  

   同时,还有三个现象值得关注:

  

   1、大树下只顾乘凉。茅台这棵大树,让乘凉的中小酒企日子滋润,但也容易失去奋斗的初心。快讯君认为,目前,贵州白酒茅台一枝独大,是好事也是坏事,贵州白酒的长远发展需要群狼并进。这一点,与五粮液引领下的川酒六朵金花形成了鲜明对比,泸州老窖、剑南春、郎酒、水井坊、舍得的保驾护航,既促进了五粮液向更高维度跨越,也拉动了其他金花的转型升级。

  

   2、捧着金饭碗要饭。贵州两大宝,茅台与董酒,这句耳熟能详的顺口溜,道出了神秘董酒曾经黄袍加身的辉煌。但董酒却在失去的十二年中掉队了,直到蔡友平掌舵董酒重新开启复兴之路。而有异地茅台之称的珍酒虽取得了整体销售额几乎翻倍的好成绩,但高速增长的背后,也映射出其曾经失落的过去。董酒与珍酒本可成为贵州白酒版的金花,如今苦苦为10亿而战,难免让人感叹世事无常。

  

   3、青年军团的乏力。2018年9月9日,在茅台镇重阳祭水大典上,99名酱酒传承人集体宣誓接捧大旗。让业界看到了酱酒青年军团的新希望,但仍不得不面对老人酿酒的现实。李保芳曾指出:茅台的年轻人要有超越季克良的勇气。在新老更替上茅台屡出新招,难道这只是茅台所独有的忧虑?

  

   已在远方,仍问路在何方?

  

   著名白酒专家万兴贵指出:2017年,以茅台为代表的贵州白酒产业增速达10%,实现利润总额420.3亿元,居全国首位。2018年前三季度数据也显示,贵州白酒增速达4.8%,实现销售收入706.1亿元,实现利润总额377亿元。可见,在茅台的带动下,贵州白酒发展已达到前所未有的高度。

  

   不难看出,虽有外来势力的小刀割肉,以及习郎大战下的隐忧,但贵州白酒最大的问题仍在自己。

  

   如何破解?

  

   茅台作为龙头企业,其实早已察之毫厘,提出文化茅台建设,更是在酱酒新起点上的大战略。正如李保芳所言:靠短缺制胜,非长久之计,茅台一定不能有短缺依赖;只有做文化、做服务,才有生命力、竞争力;不管国内市场,还是国际市场,都要将文化建设与服务提升当成市场工作的重中之重来抓,以文化引领发展,以服务赢得市场;把文化做得更深。

  

   可见,对于存在的隐忧,茅台一直都有很深的认识。这些方面,贵州其他白酒企业也纷纷跟进。

  

   金沙酒业对金沙回沙酒品牌进行了重新定位,确立了国香典范·醇柔酱香·醉美金沙的品牌战略,力争跻身中国白酒前十强。

  

   国台准备在2021年至2025年期间投资30亿元用于技改扩能,争取把产能提高到2万吨。预计到2030年左右,年销售量可达到1.6-1.8万吨,销售额会突破百亿元,利润将达到30亿元。

  

   黔酒股份也通过致敬黔酒大师活动,大力推广其默默无闻坚守质量的匠心表达,黔酒一号也正以优异的品质,赢得更多消费者。

  

   仁怀市政府2017年底提出 再造一个茅台,也是贵州白酒的未来之路。但这显然不是再建一个茅台酒厂,而是助力除茅台之外的其它贵州酒企发展,最终实现茅台和贵州白酒高质量发展的目标,实现双轮驱动双千亿市场。因此,大树底下的小草,也是未来贵州白酒的生力军。

  

   对于贵州白酒未来之路,北京战略咨询公司董事长田卓鹏深刻指出:必须聚焦核心产区,聚焦核心市场,聚焦核心单品,贵州白酒发展才有未来。

  

   而另一个茅台建设,必须在品牌和品质上着力,走好差异化之路。可以说,文化牌是贵州白酒的特色牌,也是未来牌。

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