未来白酒消费是奢华还是省钱?

日期:2020-01-31编辑作者:酒业资讯

   【佳酿网】核心提示:白酒消费在我国已有几千年的历史,几千年历史的沉淀形成了我国独有的酒文化,在独有的酒文化熏陶下形成了特定的消费行为模式。随着白酒消费环境的不断变化,目前的酒水消费者消费行为正在发生较大的变化,白酒企业应该进一步细分市场,不断开创新的品类,在低度和健康方面不断创新,考虑走时尚路线,审时度市,与市俱进。

  

   未来10年内,白酒的发力机会点将更多地存在于100元~400元这个区间。

  

   中国的人均GDP在2006年就已经超过了2000美元,个人消费支出在全球总消费中所占的比例将于2020年接近21%。这也就意味着中国经济在某种程度和某些层面上已经开始步入消费驱动时代。

  

   也就是说,我们进入了一个消费者主导的时代,其特点是需求不再一成不变。应用到酒行业来说,就是企业要专注于消费者的研究,而不是专注于竞争对手的模仿与跟随。

  

   我们研究未来白酒需求变迁的趋势,以下几个方面是值得予以特别关注的。

  

   白酒价格升级仍将继续

  

   居民收入持续增加,消费结构的上移已成定论,白酒价格将会在一定的程度内稳步增长。

  

   受益于国内经济的稳健发展,国内各阶层消费者收入在未来几年将继续保持快速稳步增长,消费水平将得到继续提高。表现在白酒消费方面,消费者会更倾向于相对优质高价的白酒商品。

  

   另一方面,物价上涨导致原材料涨价,新劳动法也将提高劳动力使用成本,激烈的市场竞争更会加大营销投入,同时物流配送成本无疑也会逐步上涨,成本的增加必然会促使企业提高售价。

  

   由此可见,未来10年白酒价格升级仍将继续。

  

   即便是老村长酒、龙江家园酒这样的低档酒军团,也必须把产品升级以及与之相对应的价格升级当作未来两年一个重要的战略课题来谨慎考虑。

  

   市场消费趋向奢华和省钱两个方向

  

   未来社会各阶层的购买力将决定白酒主流价格带的分布区间。

  

   时下业内比较流行的观点是:一个以中等收入为主的中产阶层正在迅速崛起,中产阶层消费浪潮下,高档白酒的需求量将被放大到一个空前的规模,200元~500元之间的中高档白酒必将迎来更大发展机遇。

  

   笔者认为这一观点显然是过于乐观的,因为,它的提出是建立在未来中国中产阶层广泛崛起的基础上的。未来5年到10年的中国,真正意义上的中产阶层能否崛起,又究竟在国民结构上会占有多大的比重?这些问题至少从现在来看依然存在太多的不确定性。

  

   那么,未来究竟哪个阶层在国民结构中的占比最大呢?

  

   中国的现实情况是,一方面国民整体消费能力有所提升,另一方面城乡差距在逐年扩大,占人口大多数的农民群体增收困难,贫富的两极分化问题正日益凸显,而且在短期内得到解决的可能性不高。中国在一段不短的时间内将会出现富者愈富,穷者愈穷的状态。因此,未来5年到10年,占据国民总数最大比重的,不会是中产阶层,而应是中低收入阶层。

  

   在这一趋势之下,未来5至10年的中国消费者市场将向奢华和省钱两个背道而驰的方向挪移。

  

   在奢华模式中,消费者会不惜高价购买高品质和满足情感需求的产品和服务;在省钱模式中,消费者却又尽可能地寻找低价、高品质的商品。

  

   结合当下的社会经济发展态势,再综合考虑通胀等一系列因素,笔者认为,未来10年内,中国白酒的发力机会点将更多地存在于100元~400元这个区间。

  

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