蓬莱产区葡萄与葡萄酒产业情况介绍

日期:2020-02-01编辑作者:酒业资讯

   近年来,蓬莱产区因地制宜,适时调整产业发展思路,从过去的大面积发展基地调整为以精品酒庄建设带动基地建设,依托大企业、提升葡萄品质,突出蓬莱产区特色的发展模式。截止2011年底,全市已发展酿酒葡萄16万亩,葡萄酒生产企业72家,葡萄酒年产量14万吨,实现销售收入26亿元,利税5.7亿元。

  

   依托产区资源优势,蓬莱产区以建设优质产区、特色葡园和精品酒庄为主攻方向,进一步树立了集群化、优质化、国际化的产业发展新形象。下面分别从以下几方面阐述蓬莱葡萄与葡萄酒产业发展情况:

  

   一、基地建设

  

   好葡萄酒是种出来的,葡萄酒产业的根基就是葡萄基地建设。近几年来蓬莱产区吸取国内外葡萄种植先进经验,结合自身气候特点,走出一条适合本产区的发展道路。

  

   1、大力提倡使用嫁接苗

  

   抗性砧木进行葡萄嫁接栽培在世界范围内广泛应用,这种嫁接方式可以有效提高葡萄苗木的抗寒性、抗旱性及抗病性。蓬莱市提倡使用优质嫁接苗,并在政策上给予大力支持,目前优质嫁接苗在蓬莱得到了大面积推广,全市嫁接苗栽种面积达到4.4万亩。

  

   2、标准化基地比例显著加大

  

   近年来,蓬莱产区积极倡导标准化种植,逐步实现了从小行距大密度向大行距中密度、扇形架式向单干双臂架式的转变;另外聘请专家进行现场指导,从施肥浇水、防病种植、采摘时间、产量控制等各个环节严格把关,坚持规范化管理,葡萄品质显著提高,目前全市共有80%的基地实现了标准化种植。

  

   3、企业自有基地成为主流

  

   酿酒葡萄以工业原料进入葡萄酒厂,果农与酒厂之间始终存在着利益冲突,再加之散户基地管理水平跟不上、葡萄质量不高更加剧了两者之间的矛盾。在这种情况下,蓬莱市鼓励企业建设自有基地,依托企业带动基地的发展,使葡萄基地由过去大部分控制在农民手中转变为60%以上控制在企业手中,既有效地控制了葡萄的质量,又有效地控制了价格波动、极端天气给农民散户带来的影响,规避了不稳定因素,从而也保障企业得到稳定优质的原料。

  

   4、培育特色酿酒葡萄品种

  

   为有效解决葡萄品种同质化问题,除优化本地主栽的赤霞珠、蛇龙珠、贵人香、霞多丽等品种外,还依托中粮阿海威苗木公司,积极选育出适合本地区栽培的优质新品种,目前马瑟兰、小芒森、小白玫瑰、味尔多等一些特色品种正逐步得到推广。经过国内外专家品鉴,采用蓬莱产区的白色品种酿造的葡萄酒,具有香气细腻、富于变化、口感均衡的特点,较其他产区的同品种葡萄酒,个性鲜明。

  

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