邹城酒业发展不平衡 本地酒企需抱团发展

日期:2020-02-03编辑作者:酒业资讯

   随着邹城产区酿酒产业稿件调查和采写的不断深入,留给《华夏酒报》记者的是深刻的思考。邹城作为孔孟之乡,不仅有着千百年来的历史文明和令世人崇敬的儒家文化,更有着与之相匹配的人文文化和优良的酿酒环境。这里酿酒历史悠久,孔子、孟子都留下了对酒及其酒文化的千年诗篇和满腔情怀,历朝历代的帝王将相、文人墨客更是饮酒赋诗,感慨万千。

  

   《华夏酒报》记者用了如此大的篇幅和笔墨介绍邹城的历史文化和历史背景,不是故弄玄虚,而是在采访中深深感到了邹城历史文化和酒文化的厚重。

  

 

  

   然而,纵观邹城酿酒行业的现状却让人有所失望。

  

  

   首先,是酿酒产业发展的不平衡。在邹城近半个世纪的发展过程中,仅有白酒、啤酒两大酒种,酒种单一不够丰厚;

  

   从消费习惯来看,邹城地处邹鲁圣地,由于气候及传统等因素,当地居民更偏好饮用白酒,而在年轻人当中,喝啤酒的人数则占比重较大,再加上邹城地处内陆三线城市,经济基础相对薄弱,葡萄酒、洋酒等新鲜事物难以被当地人接受,因此,除白酒、啤酒之外其它酒种所占市场较少。

  

   其次,是邹城产区内白酒企业之间发展不平衡。

  

   在邹城地区,由于庞大的市场容量,受到了许多外来品牌的青睐,除洋河、浏阳河、古井贡、稻花香、店小二、牛栏山以外,周边县市的曲阜孔府家、兖州兴达等都在邹城安营扎寨。而在邹城当地来看,始建于1887年的金钢山酒业,经过几代人的不懈努力,在遵循千年的酿酒规律基础上,又不断融合现代化的手段,在规模、销量等方面成为邹城地区白酒行业的领军企业。巨大的市场竞争压力,使其他在规模方面相对较小的本地企业发展速度放缓,因而造成了企业间的发展不平衡。

  

   消费者的倾向性选择也造成了当地白酒发展的不平衡性。多年来,金钢山酒业注重创新,在市场、产品方面积极出新;贴近消费者,各渠道方面促销力度较大;同时,企业注重宣传,参与政府的宣传活动,强化了品牌知名度;同时,金刚山酒业还热衷公益,在当地树立了良好的社会形象,赢得市场及消费者的好评。而反观其他企业,由于规模较小,思想意识不到位,往往把重心放在追求产品的销量上,忽略了产品的推新与企业形象的树立,因此未能及时跟进市场形势。

  

   作为当地的领军企业,金钢山酒业在吸引人才方面优势明显,企业也注重人才的培养。而其他企业比由于规模相对较小,往往安于现状,对人才的吸引能力相对弱小,这也间接造成了地区白酒企业间发展不平衡。

  

   《华夏酒报》记者认为,做人要诚、做事要精、建业要恒。邹城地区的白酒产业想做大做强,需要开拓眼界,抱团发展,领军的金钢山酒业发扬带头作用,各企业之间互通有无,共同努力。

  

   只有具备了这样的精神,整个酒类产业才能健康发展,企业才能发展壮大,这是酿酒行业所一致认可,而又被实践证明了的真理。

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