中国保健酒市场为何还未成熟就已先衰?

日期:2020-01-16编辑作者:酒业资讯

  
 

  随着人们生活质量的逐渐提高,消费观念和健康意识的日益增强,无疑为保健酒这个古老而又未形成规模的产业带来了巨大的市场发展空间。中国保健酒产业作为一个成长性的行业,在国内尚未形成一个响当当的全国性领导品牌,再加上众多的白酒企业为了摆脱白酒市场的困境,寻求新的增长点和突破口,纷纷进入保健酒行业,更使得保健酒行业狼烟四起。然而在很多业内人眼里,中国的保健酒市场似乎还没有步入成熟就已经进入了衰老。这是为什么呢?山西百世酒业集团营销总监李书凯认为,目前有几个明显的“短板”正制约着保健酒的发展。

  

  产品特性不明,阻碍行业发展

  

  随着保健酒市场普及率的提高,保健酒被越来越多的消费者所接受,市场发展前景乐观,随着消费者保健意识的增强,对保健酒产品的品质要求也越来越高,面对不太成熟的消费市场只有品质优良的产品才能顶住市场竞争压力。产品的口味也是阻碍保健酒市场推广的一个不可忽视的因素之一。一是消费者大多不太适应保健酒的口味,一时很难接受保健酒的味道;二是保健酒的口味不太适合聚饮,很难营造饮用的气氛。

  

  市场理念不清,影响生命周期

  

  有竞争的市场才会更有活力,目前整个保健酒市场竞争不温不火,只有几个显见品牌比较活跃。就目前国内保健酒市场状况来看,需要更多的保健酒企业来引导消费观念,共同培育市场。保健酒的保健功能模糊是一大弊病。不少企业为了扩大产品的销路,把保健酒的保健功能定位很广,在传播上夸大其词,甚至百病皆治。正是由于这种将保健酒作为药品并扩大功效外延的传播诉求,严重影响整个保健酒行业的发展。

  

  产品定位不准,导致推广失败

  

  保健酒的诉求卖点到底是具有明显针对性的保健品或是能够带来饮用乐趣的酒类产品?因此,保健酒企业应赋予自己产品一个准确的定位。一要明确产品是一般意义上的保健品,还是属于酒的范畴;二要突出其个性化的作用,而不是只壮阳益寿,使消费者在享受喝酒乐趣的同时,还能达到普遍意义上的保健效果,另外也不会在消费时产生心理忌讳。

  

  目标需求不细,引发消费质疑

  

  80%以上的保健酒将目标消费者定位于中老年人,这部分消费者主要是家庭饮用且量少。虽然不少保健酒企业开发出了一系列礼品用酒,但目标也是没有明显社会利益关系的长辈或老者,也无法突破消费的瓶颈。保健酒的消费群体的基本特征为有微弱不良病状、保健意识较强等,即使将保健酒作为礼品,也要首先考虑受礼者是否适合这些消费特征。其实,保健酒强调的是营养保健,是补身而不是祛病。消费者饮用后的实际疗效一旦不明显,就会导致对保健酒的品质怀疑和失望的心理,最终成为消费者购买保健酒的一大阻力。

  

  作为一种具有深刻历史文化内蕴的民族产品,中国的保健酒市场潜力和潜在的消费人群是非常可观的。解决好自身的短板问题,才能更好发挥保健酒的优势,为其发展扫清障碍。

  

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